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Recette - Roulé aux Ferrero Rochers®

11 janvier, 2020

Moment gourmand aujourd'hui puisque je vous retrouve pour une recette: un roulé moelleux avec une crème aux Ferrero Rochers®, oui je sais ça fait saliver !!
C'est une recette très simple qui j'espère vous plaira autant qu'à moi:

Temps de préparation: 25 minutes environ                          Temps de cuisson: 10 minutes 


Ingrédients:

Biscuit:
- 3 oeufs
- 80g de sucre en poudre
- 1 cac de vanille en poudre
- 95g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

La crème:
- Environ 8 Ferrero Rochers®
- 40cl de lait
- 1 cas de maizena

Voir aussi: toutes mes recettes

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La recette:

1. On commence par le biscuit: dans votre robot, fouettez les oeufs et le sucre pendant 3/4 minutes à forte vitesse jusqu'à ce que ça double de volume.
2. Préchauffez votre four à 180 degrés.
3. On ajoute ensuite la farine et la levure tamisées à la préparation et mélangeant délicatement avec une maryse pour ne pas casser le volume.
4. Versez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes de cuisson.
5. Une fois cuit, retournez le biscuit sur un torchon humide (ça va l'empêcher de sécher et de se casser) et enroulez le dedans (pour qu'il refroidisse dans cette forme et qu'il ne casse pas).

6. Pendant que le biscuit refroidit, on passe à la crème: faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez les Ferrero, laissez les fondre tout en mélangeant.
7. Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène.
8. Mixez le tout car il reste les noisettes et la gaufrette et laissez refroidir.
9. Déroulez le biscuit (froid) et étalez la crème, puis enroulez le tout sans écraser le biscuit, vous pouvez le laisser au frais 1h avant dégustation et il se conserve très bien 2/3 jours au frais.



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